Por Pilar Dantés
A pesar de la veda de camarón de altamar, los precios del crustáceo se mantienen estables en el Mercado de Pescados y Mariscos de La Puntilla, gracias al abasto existente tanto de producto de mar como de granja, informó el comerciante Antonio Gutiérrez.
Explicó que actualmente las bodegas cuentan con suficiente mercancía, lo que ha evitado incrementos en los costos y permitido mantener la venta sin afectaciones para consumidores y comerciantes.
Señaló que mientras no se registre escasez, el camarón continuará comercializándose a precios accesibles dentro del mercado.
Detalló que el camarón pacotilla limpio de mar se vende en 240 pesos por kilogramo, mientras que el camarón de mar alcanza el mismo costo. En tanto, el camarón crudo se comercializa entre 140 y 150 pesos el kilo, y el cocido en alrededor de 170 pesos.
El comerciante agregó que durante el pasado fin de semana las ventas registraron un incremento importante derivado de eventos futboleros, lo que favoreció principalmente a negocios dedicados a la venta de mariscos.
Indicó que el aumento en la demanda permitió elevar las ventas hasta en un 100 por ciento, especialmente por pedidos realizados por restaurantes y bares, sectores que representan gran parte del consumo durante fines de semana.