Por Pilar Dantés
Tampico, Tamaulipas.- Con el objetivo de proteger la salud pública, la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) intensificó los operativos de inspección en establecimientos que comercializan pescados y mariscos en la zona sur del estado, informó Mario Alberto Rebolledo Urcádiz, titular del organismo.
“Es una de nuestras obligaciones. Estamos revisando todos los puntos de venta de productos del mar, abarcando la mayoría —prácticamente la totalidad— de los expendios en la región”, señaló Rebolledo Urcádiz.
La medida busca garantizar que los alimentos provenientes del mar cumplan con las normas de higiene y manejo adecuado, especialmente durante temporadas de alto consumo, como el verano.
Además, COEPRIS mantiene activo un sistema de monitoreo diario para verificar la calidad del agua potable distribuida en Tampico, Ciudad Madero y Altamira.
De acuerdo con el comisionado estatal, se mide el nivel de cloro residual en el agua para asegurar que sea apta para el consumo humano.
Estas acciones forman parte de una estrategia preventiva para evitar brotes de enfermedades gastrointestinales y otros padecimientos relacionados con el consumo de productos contaminados o agua en malas condiciones.