Por Pilar Dantés
Más de 50 establecimientos han sido suspendidos en distintos municipios de Tamaulipas por incumplir diversos requisitos sanitarios, informó el comisionado de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), Mario Rebolledo Urcadiz.
El funcionario aclaró que estas acciones tienen como finalidad proteger la salud de la población y no representan una persecución contra los negocios, ya que antes de aplicar una suspensión la autoridad busca orientar a los responsables para que corrijan las irregularidades detectadas.
Explicó que COEPRIS mantiene una coordinación constante con los establecimientos para apoyarlos en el cumplimiento de la normatividad vigente; sin embargo, cuando las deficiencias no son subsanadas dentro del plazo establecido, se procede a la suspensión de actividades.
Entre los requisitos que deben cumplir los establecimientos se encuentra contar con el aviso o licencia de funcionamiento. En el caso de los negocios dedicados al manejo y preparación de alimentos, también deben disponer de personal capacitado y con el certificado correspondiente, a fin de garantizar condiciones adecuadas en el manejo de los productos.
Rebolledo Urcadiz señaló que las suspensiones se han realizado por diferentes causas, entre ellas la falta de documentación, la ausencia de actas de fumigación y quejas relacionadas con las condiciones o composición de los alimentos que son ofrecidos al público.
El comisionado reiteró que la prioridad de COEPRIS es que los establecimientos corrijan las deficiencias antes de llegar a una suspensión definitiva. Una vez que los responsables acreditan ante la autoridad sanitaria que han cumplido con los requisitos establecidos, pueden reanudar sus actividades.